ปลาแซลมอน ช่วยลดความอ้วนได้จริงไหม

ปลาแซลมอน ช่วยลดความอ้วนได้จริงไหม
เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่ได้รับความนิยมมาก สำหรับปลาแซลมอน ไม่เฉพาะคนที่กำลังน้ำหนักเท่านั้น แม้แต่คนทั่วไปก็ยังติดใจในรสชาติ สามารถทำได้หลากหลายเมนู ทานดิบก็ได้ จะปรุงรสก็อร่อย คุณประโยชน์เต็มเปี่ยม ด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ แต่หลายคนก็ยังไม่มั่นใจว่าจริงๆ แล้ว ลดความอ้วน
ปลาแซลมอน สามารถช่วยทำให้ผอมได้ไหม ? เรามาหาคำตอบกันค่ะปลาแซลมอนเป็นปลาที่มี “ไขมัน” เยอะมาก สังเกตได้จากริ้วสีขาวในเนื้อปลา ตรงนั้นคือไขมันที่แทรกอยู่ ไขมัน 1 กรัมนี้จะให้พลังงาน 9 กิโลแคลอรี่ เพียงแต่ว่า ไขมันที่อยู่ในปลาแซลมอน เป็นไขมันที่ดี ซึ่งไขมันนี้จะสะสมอยู่ในกระแสเลือดที่เราเรียกว่า ลดความอ้วน
คอเลสเตอรอล โดยคอเรสเตอรอลรวมจะแยกออกมาได้เป็น HDL ไขมันดี และ LDL ไขมันที่ไม่ดี โดยไขมันจากปลาแซลมอนที่เรากินเข้าไปสามารถไปเพิ่มปริมาณ HDL ในเลือด ซึ่งมีผลไปช่วยลดปริมาณไขมันชนิดไม่ดี LDL ลงได้ค่ะ ซึ่งถ้ามองในแง่มุมนี้ การรับประทานปลาแซลมอน ก็ถือว่าเป็นเรื่องที่ดี ลดความอ้วน
แน่นอนว่าในข้อดี ก็ย่อมมีข้อเสียแทรกอยู่ เพราะส่วนใหญ่ หลายคนยังชอบทานปลาแซลมอนในรูปแบบซูชิ หรือซาซิมิดิบๆ ซึ่งถึงแม้ว่าเนื้อปลาจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่การรับประทานเนื้อปลาดิบก็ไม่ต่างอะไรกับการรับประทานเนื้อสัตว์ดิบ เช่น เนื้อหมู เนื้อวัวดิบ เนื้อเหล่านี้เป็นแหล่งของโปรตีน
ซึ่งโปรตีนดิบที่ไม่ได้ผ่านความร้อนนั้นจะย่อยยาก เพราะเอนไซม์ไม่สามารถเข้าไปย่อยได้ เนื้อจากลักษณะของโปรตีนดิบนั้นมีลักษณะโมเลกุลเป็นก้อนกลม เมื่อถูกความร้อนก็จะคลายออกเป็นเส้นตรง ทำให้เอนไซม์สามารถเข้าไปย่อยตัดโปรตีนออกเป็นกรดอะมิโนย่อยๆ ได้ง่ายกว่าแต่หากต้องการจะลดความอ้วน


Fatal error: Uncaught exception 'wfWAFStorageFileException' with message 'Unable to verify temporary file contents for atomic writing.' in /home/primadonna/domains/primadonnaclinic.com/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php:47 Stack trace: #0 /home/primadonna/domains/primadonnaclinic.com/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php(650): wfWAFStorageFile::atomicFilePutContents('/home/primadonn...', '<?php exit('Acc...') #1 [internal function]: wfWAFStorageFile->saveConfig('transient') #2 {main} thrown in /home/primadonna/domains/primadonnaclinic.com/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php on line 47